葛城山麓農園株式会社について

葛城山麓(カツラギサンロク)農園株式会社は、葛城山麓の地域課題を、地域資源である観光、農、食で解決し地域活性化させる為、2015年に創業し生産を開始しました。生産した野菜の加工や農家レストランの運営を行い、６次産業化を積極的に行っています。

会社のビジョン

• 葛城山麓の観光資源である葛城古道ぞいの農地で、大和野菜等の生産販売、農家レストランでの大和野菜を使ったメニュー
• 高齢化による耕作放棄地の有効活用と新規雇用の創出。
• 地域の観光資源・農産物のブランド化・６次産業化によって地域経済活性化。
• 事業を通じて地域社会への貢献。

3つの事業の柱

①農産物の生産

大和伝統野菜、安納芋、果樹、蓮など
3ヘクタールの農地を使い、様々な農産物を生産しています。大和伝統野菜は大和いも、大和三尺きゅうり、大和ひもとうがらし、大和紫とうがらしを生産しています。

②加工品の販売（地元和菓子屋、東京農業大学、中国料理研究家と連携し試作中）

鴨汁焼き小籠包、大和いもを使った酒粕ジェラートなど
2016年は６次化に乗り出し、いくつか商品を試作しテスト販売しました。鴨汁小籠包とトルコ風酒粕アイスは大変好評でした。今後も地域資源を活かし、様々な商品を作っていきます。

③農家レストラン（大和四季旬菜 白雲庵）

大和三山が見渡せる場所で大和野菜や地元食材を使ったフードマイレージの少ないここでしか味わえないメニューを提供。地元企業と連携し農産物を商品化する体験プログラムや、地域資源の魅力を味わってもらう農泊（グランピング）も実施予定です。